根据青岛市食安办要求，向社会公示《鳌山卫街道食品摊点备案办事指南》。具体如下：

　　一、设定依据

　　1、《中华人民共和国食品安全法》

　　2、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》

　　3、《山东省食品摊点备案办法》

　　二、受理部门:鳌山卫街道办事处食品安全办公室

　　三、办理时限：周一至周五工作日即时办理

　　四、所备材料：

　　（一）备案申请人的身份证原件及复印件；

　　（二）所有食品从业人员的健康证明原件及复印件。

　　五、食品摊点备案不收取任何费用

　　六、食品摊点从事食品经营活动，应该符合下列要求：

　　（一）具有防雨设施以及密闭的废弃物容器；

　　（二）销售散装食品的，使用无毒、清洁的包装材料；

　　（三）加工生、熟食品的用具、容器分开使用，避免交叉污染；

　　（四）提供安全、无毒、清洁的餐具、饮具。无专用餐具、饮具清洗消毒设施的，使用符合规定的集中消毒或者一次性餐具、饮具；

　　（五）不得妨碍道路交通安全和居民正常生活；

　　（六）及时清理场地，保持环境卫生、整洁。

　　（七）食品原料、食品添加剂符合食品安全标准和国家相关规定；

　　（八）具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫设备或者设施；

　　（九）接触食品的包装材料无毒、清洁；

　　（十）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
        （十一）加工、贮存、运输、装卸和销售食品的容器、工具、设备安全、无害并保持清洁，符合食品安全所需特殊要求，不得将食品与有毒、有害物质一同贮存、运输；

        （十二）按照国家标准和规定使用食品添加剂；

        （十三）从业人员保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等；

        （十四）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

        （十五）生产经营场所清洁,与污染源保持安全、无害距离；

        （十六）遵守城镇容貌和环境卫生管理等法律、法规、规章。

        七、食品摊点不得经营下列食品：

        （一）保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；

        （二）裱花蛋糕、生食水产品、散装酒、现制乳制品、散装食醋、散装酱油、散装食用油；

        （三）国家和省、设区的市规定禁止经营的其他食品。

        八、食品小摊点应当在经营场所显著位置公示备案卡、从业人员健康证明。